SÁLVIA - A PLANTA AMIGA DAS MULHERES

A sálvia (Salvia officinalis) é uma planta arbustiva, perene, originária da região mediterrânica cujo nome já diz o que é capaz de fazer, salvar (em latim seu nome é “salvi”, que quer dizer salvar e, popularmente, também é conhecida sálvia-comum ou sálvia-das-boticas).

Conheça aqui algo sobre os benefícios que a sálvia pode aportar, especialmente, para nós, mulheres. Esta planta aromática é usada por todas as medicinas populares europeias (existem diversas espécies de sálvia, tanto em regiões mais frias onde os invernos são fortes como nas regiões desérticas) e todas, de alguma maneira, são medicinais.

Sálvia - propriedades e benefícios

A sálvia é um potente expectorante e “limpador de catarros ocultos” - se você tomar chá de sálvia por 7 dias verá que até onde você não imaginava que houvesse catarros ou mucos, estes brotarão e se limparão. Portanto, se você está resfriado, com o peito pesado, apele para a sálvia, tanto na forma de chá como na de inalação (um pouco do chá de sálvia misturado soro fisiológico é um ótimo recurso em casos de bronquites, rinites e processos semelhantes, se usado em um vaporizador ou inalador, por exemplo). Também é febrífuga e antitussígena. Com suas propriedades medicinais, é uma planta presente na medicina chinesa e na ayurveda e, historicamente, sempre foi apreciada pelos romanos.

Mas, esta planta é especialmente poderosa para as mulheres, para tratar problemas do ciclo menstrual (amenorreia - falta de ciclo menstrual ou menstruação escassa - e cólicas menstruais) e menopausa (reduz os fogachos e outros males desta fase da vida). Este efeito específico é derivado de alguns dos flavonoides que a sálvia contêm, que ajudam a equilibrar o sistema hormonal.

Também é a sálvia que pode nos ajudar, às mulheres, quando retemos líquidos (de origem hormonal), quando a pressão arterial está elevada e nas dores de cabeça que acompanham os desequilíbrios hormonais. Um banho de assento com chá de sálvia é especialmente efetivo nos casos de cistite e ressecamentos vaginais incômodos.

Como plantar Sálvia

A sálvia é fácil de se cultivar mas, não é comum que no Brasil esta erva tão benfazeja integre os jardins das casas. Você pode plantar sálvia através de sementes (peça Salvia officinalis pois existem inúmeras variedades ornamentais, com flores vermelhas, que não têm as mesmas qualidades curativas) ou por estaca (ramas).

Esta planta não gosta é de excesso de umidade (as regas frequentes são necessárias só no período de brotamento das sementes e crescimento das mudas). Se for plantar no jardim, deixe no tempo e só regue se a chuva falhar mais de uma semana mas, se for plantar em vasos, tenha cuidado de escolher uma terra orgânica mais para o argiloso, porém que tenha boa drenagem. Um dos problemas de cultivo da sálvia é o apodrecimentos das suas raízes pelo excesso de água no solo.

Chá de Sálvia

Um punhado de folhas frescas é o suficiente para você fazer um litro de chá - faça infusão, quer dizer, não ferva as folhas mas coloque-as na água fervente, apague o fogo, tampe e deixe abafado por uns 10 minutos antes de tomar. Uma xícara de chá se faz com 4 folhas de sálvia, essa é a dose boa. Tome até 4 xícaras ao dia.

Pelos seus efeitos no equilíbrio hormonal, a sálvia não é recomendada para grávidas.

O banho de sálvia também é um ótimo relaxante e, na falta da sálvia em folhas, você poderá usar algumas poucas gotas de óleo essencial de sálvia para este fim.

Os defumadores de sálvia são excelentes para a limpeza energética dos ambientes e para a melhoria do seu estado de ânimo. Para isso, queime um galho seco de sálvia, com suas folhas, e passeie com ele pela casa. Se diz que os maus espíritos se afastam da casa que usa sálvia como defumador. Aliás, o seu aroma é delicioso.

Algumas outras espécies de sálvia também são usadas medicinalmente: Salvia alba e Salvia Sclarea, dentre outras menos conhecidas. A Salvia divinorum, originária das regiões desérticas do México e Califórnia é usada em rituais indígenas e é uma planta enteogena potente (com o seu uso ritualístico, que é proibido no Brasil, o usuário bem preparado poderá alcançar outros níveis de consciência mas, também poderá fazer uma “péssima viagem” - esta sálvia é perigosa, tenha cuidado).

Você pode encontrar o chá de sálvia, ou folhas secas, nas farmácias fitoterápicas, ou pela internet.

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Duelo de titãs. Qual é a mais saudável: Batata doce ou normal?

A princípio, parece mais fácil dar a vantagem à batata-doce, já que esta tem um índice glicémico mais baixo, o que significa que os hidratos de carbono que a compõe demoram mais a entrar na corrente sanguínea na forma de glicose.

Conclusão: a batata doce seria mais indicada para quem tem diabetes ou quer emagrecer. Acontece que, no quesito nutrientes, quem leva vantagem é a batata comum. Para começar, é rica em minerais essenciais, como ferro, magnésio e potássio. Vence também na quantidade de proteína e fósforo. Além disso, a batata comum garante 25% da vitamina C que necessitamos por dia.

Resultado? Empate técnico. Uma batata não é melhor que a outra. Ambas se complementam.

Todavia, mais importante do que o tipo de batata é a forma como é cozinhada. Cem gramas de batata cozida têm 52 calorias – nas fritas, o número sobe para 267 calorias. No caso das comuns, lembre-se de manter a casca durante a cozedura. “A maioria dos nutrientes não está na casca, e sim em toda a batata. No entanto, a casca é fundamental para retê-los no processo de cozedura”, informa a Washington State Potato Comission, uma organização que reúne produtores de batata dos EUA.

Compare aqui as calorias e os nutrientes de cada tipo:

Doce cozida 

Calorias – 77;

Proteína – 0,6 g;

Gordura – 0,1 g;

Caboidratos – 18,4 g;

Cálcio – 17 mg;

Magnésio – 11 mg;

Fósforo – 15 mg;

Potássio – 148 mg;

Vitamina C – 23,8 mg.

Comum cozida

Calorias – 52;

Proteína – 1,2 g;

Gordura – 0 g ;

Caboidrato – 11,9 g;

Cálcio – 4 mg;

Magnésio – 5 mg;

Fósforo – 24 mg;

Potássio – 161 mg;

Vitamina C – 3,8 mg.

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Planta: Hibisco

O que é flor de Hibisco:

O Hibisco é uma planta que teve origem na África há pelo menos seis mil anos e introduzida na Europa e no novo continente graças à expansão marítima que permitiu a exploração de novos continentes.

Ela pode ser encontrada por todas as regiões do Brasil, mas principalmente na região da Amazônia onde é utilizada na culinária local.

A planta alcança até dois metros de altura e dá uma flor que é utilizada no preparo de chás, drinks e condimentos.

O significado do nome Hibisco é uma homenagem a deusa Isis, a deusa da fertilidade: “mimo de vênus”.

Como é a flor:

A flor de Hibisco pode ser branca ou amarela, mas o centro é sempre escuro. Existem variações da flor de hibisco, para ornamentação, e alguns estados a conhecem por outros nomes como papoula ou azedinha.

Nessas variações a flor pode obter outras tonalidades como rosa, lilás e vermelha. A papoula vermelha é muito comum e pode ser encontrada em por todo o território nacional.

Ela também é cultivada na Índia, Indonésia, Filipinas, Itália, Tailândia, México e na China.

Atualmente, os exemplares cultivados para consumo são cultivados na África e na Ásia e importados para o Brasil.

Para que serve:

Existem várias utilidades para a flor de hibisco, mas ultimamente muito tem se falado sobre as propriedades do chá.

Acredita-se que ele é laxante, expectorante e diurético.

Por isso pode ser benéfico para ajudar na redução de peso.

O chá emagrece, mas também tem outras funções importantes e benéficas ao corpo humano.

Pode ser utilizada para temperar alimentos, e por conter pectina é muito utilizada para fazer conservas e geleias.

Chá de flor de Hibisco:

O chá da flor de hibisco pode ser obtido da flor desidratada de onde pode se obter um pó ou utilizar as folhas secas para infusão.

Para que serve a flor seca:

As flores desidratadas do hibisco são utilizadas para a feitura do chá. Elas podem ser trituradas ou moídas para obter um pó que também pode ser utilizado na infusão.

Benefícios:

• Antioxidante;

• Combate o envelhecimento celular;

• Vasodilatador;

• Combate o câncer;

• Diurético;

• Expectorante;

• E alguns outros.

O hibisco é uma planta muito rica em flavonoides e faz muito bem para a saúde.

Estes flavonoides possuem uma ação antioxidante que combate os radicais livres causadores da degeneração celular e envelhecimento precoce.

Além disso flavonoides possuem ação vasodilatadora que ajuda na circulação e no bom funcionamento do coração.

Estudos do Instituto de Biologia da UNICAMP indicam que os flavonoides são grandes aliados no combate ao câncer, principalmente do câncer de mama que é o tipo de câncer que mais causa óbito no mundo inteiro.

Foi observado que o crescimento dos tumores foi impedido em até 50% e em alguns casos houve a regressão do tamanho do tumor para 50% das medidas iniciais. Vale ressaltar que a pesquisa foi realizada em ratos e não em seres-humanos.

Contra indicações:

Por ser um chá diurético deve-se evitar os excessos pois ele pode acabar eliminando nutrientes importantes na urina como o sódio e o potássio que ajudam a manter o corpo hidratado.

Grávidas e lactantes não devem utilizar o chá sem a orientação e acompanhamento de um médico ou nutricionista.

Como preparar o chá de Hibisco:

Dê preferência ao produto in natura. Se tiver um bule com infusor use duas colheres das de sopa para um litro de água, se não coloque duas colheres das de sopa do chá em um litro de água e ferva. Deixe em infusão coberto por cinco minutos. Coe e beba.

O chá da flor de Hibisco, como podemos ver é excelente para a saúde das células e do coração, ajuda a combater tumores e até a emagrecer.

O que você está esperando para incluir os benefícios desta planta em sua dieta, bem como tomar o chá de hibisco com gengibre e com canela gelado regularmente?

Receitas:

Receita de Picolé de Frutas com Hibisco e Gengibre:

Ingredientes:

Componente	Quantidade
Pêssegos sem casca cortados em cubos	02 unidades
Melão picado	01 fatia
Gengibre	02 fatias fina
Flor de hibisco desidratada	01 colher de sopa
Água de coco	100 ml

Modo de preparo:

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
• 2. Coe, distribua em forminhas de picolé e leve para gelar.
• 3. Se quiser pode acrescentar pedaços de frutas na forma para dar um visual mais bonito.

Receita de Mousse de Hibisco e Frutas Vermelhas:

Ingredientes:

Componente	Quantidade
Frutas vermelhas de sua preferência	2 xícaras de chá
Gelatina sem sabor	01 envelope
Creme de leite light ou sem lactose	01 caixa
Leite condensado sem lactose	01 caixa
Folha de hibisco desidratada	1 colher de sopa

Modo de Preparo:

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por dois minutos até obter uma mistura homogênea;
• 2. Distribua em formas individuais ou em uma forma grande;
• 3. Leve a geladeira por duas horas;
• 4. Desenforme e decore com cerejas.

Receita de arroz de cuxá com hibisco:

O Arroz de Cuxá é uma receita típica da culinária amazonense e leva em seu molho a famosa vinagreira, que como mencionamos é um dos muitos nomes do Hibisco.

Ingredientes:

Componente	Quantidade
Farinha triturada de mandioca	1/2 xícara
Camarões descascados e secos	450 g
Camarões frescos descascados	450 g
Hibisco (de preferência ao maço fresco ao invés do desidratado)	4 colheres das de sopa
Azeite de oliva extra-virgem	2 colheres de sopa
Cebola grande picada	1 unidade
Alho	3 dentes amassados
Tomates descascados e sem semente picados em cubo	3 unidades
Temperos verdes (salsa, cebolinha, cheiro verde e coentro)	½ xícara de chá
Arroz cozido	4 xícaras de chá

Modo de Preparo:

• 1. Bata no liquidificador o camarão e a farinha de mandioca e bata até obter uma mistura homogênea;
• 2. Cozinhe o hibisco em uma panela a parte com água e sal se estiver usando a versão natural da planta e reserve;
• 3. Doure o alho, a cebola, os temperos verdes e o tomate no azeite, junte os camarões frescos e deixe dourar. Em seguida acrescente a mistura de camarão com farinha de mandioca, o hibisco e cubra com água. Cozinhe mexendo sempre, até obter a consistência de um mingau.
• 4. Em uma travessa, arranje o arroz e cubra com o mingau. Decore com cheiro verde e sirva.

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